変化球

緊急事態宣言中で外出自粛が続くこの時期
楽しみは食べる事だけです。w


自宅近所で昼はまぜそば、夜はイタリアンの二毛作営業している店がある。
昨年11月より日曜の夜に限りまぜそば2〜3品含む約10皿の料理に日本酒、
ワインをベースにお酒を合わせたコースを始めた。
昼の営業では出会えないまぜそばやチャーシューを使った
一品料理など楽しめる内容になっているそうだ。





ちょっと前に、なかなか予約が取れなかったがチャンスができたので行ってみた。





カウンターのみ六席の店。
この日は二組四名。




ウウェルカムドリンクは発泡日本酒。






前菜は鳥（チャーシュー）のスモーク



合わせるお酒はこれ。
何でも仕込みに参加したものだけに販売される酒だとか。




次も焼豚系。何だったかな？(^^;;;




合わせる酒がこれ。





ウニとホタテのロースト



合わせる酒はこれ。





鯛のロースト、空豆を添えて



合わせる酒はこれ





牛のハンバーグ？



合わせる酒はこれ。





牛のステーキ
合わせる酒は店主より大人の事情でアップしないでくれとのことなので割愛。






次に卵ご飯セット。
とびきりの米に卵。



小豆島で木桶で仕込まれた醤油を合わせて。





芝海老のまぜそば。
レギュラーの太め縮れ麺で。




合わせる酒がこれ。




鳥のまぜそば。細麺。
びっくりするほど美味かった。
レギュラーでも食べたい一品。




その鳥の出汁で作ったリゾット






デザートはコーヒーとプリン。
プリンは料理で卵黄ばかり使うので卵白が余るなんて謙遜しているけど
ちゃんと作っているくせにと思うほど美味い。
コーヒーだってネルの袋でドリップするところを久しぶりに見ましたよ。

美味かったしまた行きたいと思うが、
途中から酔いがまわって失言していないか心配。

次、予約を受け付けて貰えなかったらかなりの失言したってことだよな。w





昼

まぜそば めん佳

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夜

otto albero

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